Resep Variasi Kue Pisang Raja

Bahan-bahan : 5 butir telur, pisah putih dan kuningnya 10 buah pisang raja matang, haluskan 200 gram gula pasir halus (kastor) 175 gr tepung terigu yang mengandung protein sedang, misal segitiga, dll 1 sdt baking powder ¼ sdt garam 1 sdm kayu manis bubuk 100 gram mentega, cairkan 100 gram selai pisang, untuk hiasan Margarin secukupnya, untuk olesan Tepung terigu secukupnya, untuk taburan Cara Membuat : -Kocok putih telur dengan...

Read More

Resep Variasi Pisang Rai Bali

Bahan-bahan : 2 buah Pisang tanduk kecil 1 liter Air 1 lembar Pandan Bahan Adonan : 60 gram Tepung beras 1 sdt Tepung tapioka 50 ml Air (kurlebnya) 1/4 sdt Garam 1/2 sdt Gula pasir sedikit Vanili bubuk Bahan Kelapa : 1/4 buah kelapa, kerok kulitnya dan parut sedikit Garam 1 lembar Pandan Saus Gula : Air 200 cc Gula merah 300 gram, sisir halus Gula pasir halus 50 gram Garam secukupnya Daun pandan 1 lembar, dipotong-potong Tepung sagu 1 sdm, dicairkan...

Read More

Resep Variasi Es Krim Pisang

Bahan-bahan : Pisang raja 2 buah, dibuang serat-seratnya, dihaluskan Double cream (susu cream kocok) 250 gram, dikocok hingga kental Air jeruk lemon 1 sdm Sirup rasa pisang 200 cc Topping (sesuaikan selera) : Pisang raja tua 1 buah diiris miring  Cokelat butiran besar (meises) secukupnya Cara Membuat : -Campur semua bahan, dikocok menggunakan mixer hingga tercampur rata dan lembut.  -Kemudian simpan dalam freezer hingga...

Read More

Resep Variasi Brownies Kukus Pisang Keju

Bahan-bahan : 60 gr dark cooking chocolate (DCC) 60 gr white cooking chocolate (WCC) 90 ml minyak goreng 4 butir telur 100 gr gula pasir 50 gr tepung terigu, ayak 1/3 sdt garam 1/3 sdt baking powder 100 gr pisang yang cukup matang, haluskan dengan garpu 50 gr keju cheddar cincang Topping : Keju cheddar parut 100 gr trimit Cara Membuat : -Tim DCC bersama 45 ml minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga...

Read More

Resep Variasi Puding Pisang Krim

Bahan-bahan : 500 ml susu cair rendah lemak 7 gram (1 bungkus) agar-agar bubuk 100 gram whipped cream 30 buah biscuit vanilla wafer perasan air jeruk secukupnya 3 buah pisang ukuran sedang, potong tipis melintang, rendam dalam perasan air jeruk Cara Membuat : -Campur susu dan agar-agar bubuk, tambahkan whipped cream lalu jerang sambil diaduk rata, hingga mendidih. -Siapkan wadah personal, susun biscuit wafer, kemudian beri pisang di paling atas. -Lalu...

Read More

Resep Variasi Banana Split

Bahan-bahan : 5 buah pisang raja, potong-potong 5 buah strawberry, cuci dan tiriskan 1 sdt agar-agar bubuk warna kuning 150 ml air 25 gram gula pasir 500 gram es serut 3 sdm sirop merah 5 sdm susu kental manis 100 gram meses Cara Membuat : -Campur agar-agar bubuk warna kuning, air, dan gula menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. -Tuang ke dalam cetakan bentuk persegi, biarkan hingga dingin dan mengeras. Potong-potong. -Siapkan...

Read More

Resep Makanan Ketan Pisang Karamel

Bahan-bahan Adonan : 250 gr ketan putih, rendam selama 1 jam 250 ml air 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 2 lbr daun pandan Bahan Topping : 50 gr mentega asin 100 gr gula palem 1 sdm gula pasir 2 bh pisang tanduk matang, potong tipis-tipis 2 sdm air lemon kulit buah lemon secukupnya, parut kasar Cara Membuat Topping : -Lelehkan mentega asin, masukkan gula palem dan gula pasir, aduk rata. -Tambahkan potongan pisang yang sudah dilumuri air lemon,...

Read More

Resep Makanan Kue Wajik

Bahan-bahan : 400 gram Beras ketan 100 gram Gula Merah 50 gram Gula Pasir 500 ml Santan 1 lembar Daun Pandan 1 sendok teh Garam Daun Pisang secukupnya Cara Membuat : -Rendam ketan selama 20 menit.  -Setelah direndam selama 20 menit, ketan ditiriskan lalu kukus selama 15 menit. -Masak gula merah dan gula putih hingga cair, lalu saring. -Rebus santan hingga mendidih lalu masukkan gula yang sudah dicairkan.  -Masukkan daun...

Read More

Resep Makanan Tape Ketan

Bahan-bahan : 1 kg beras ketan putih (boleh pakai ketan hitam) 2 buah ragi tape daun pisang secukupnya air untuk mengukus  Cara Membuat : -Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dengan air sekitar 1-2 jam. Bagi yang suka tape bertekstur agak mberas proses perendaman boleh di skip. -Siapkan panci pengukus, beri air secukupnya untuk mengukus, alasi sarang kukusan dengan daun pisang masukkan beras ketan, kukus sekitar 15 menit. -Setelah...

Read More

Resep Makanan Ketan Pisang Kukus

Bahan-bahan : 300 gr beras ketan putih 150 ml air panas 1/2 sdt garam halus 1/4 butir kelapa agak muda, diparut memanjang 300 gr pisang tanduk/kepok/raja/uli, potong dadu Pelengkap : kelapa parut, kukus bersama sedikit garam susu kental manis Cara Membuat : -Rendam beras ketan selama semalam. -Lalu tiriskan dan cuci berulang kali dengan air bersih. Supaya ketan tidak mudah basi. Tiriskan. -Kukus beras ketan dalam kukusan panas sampai setengah...

Read More

Resep Makanan Bolu Pisang Ketan

Bahan-bahan : 125 gr gula pasir halus 200 gr margarin 4 butir telur 150 gr pisang, (haluskan) 80 gr terigu pro rendah 95 gr tepung ketan putih (hitam juga bisa) 25 gr coklat bubuk Cara Membuat : -Siapkan loyang loaf ukuran 22, olesi margarin taburi terigu, sisihkan. -Campur & ayak : terigu + tepung ketan + coklat bubuk, aduk rata, sisihkan. -Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. -Mixer gula pasir halus + margarin dengan speed tinggi...

Read More

Mengenal 6 Jenis Buah Pisang Nusantara

Nusantara memiliki banyak ragam buah-buahan, diantaranya adalah pisang. Buah pisang pun ternyata memiki beberapa jenis, seperti pisang raja, pisang nangka, pisang ambon, dan pisang lainnya. Dan ternyata buah pisang bisa diolah menjadi makanan enak dan lezat tergantung jenis pisangnya. Ini dia 6 Jenis buah pisang tersebut : -Pisang Tanduk Pisang tanduk merupakan pisang asal Sukabumi yang memiliki bentuk melengkung dan panjang seperti tanduk....

Read More

Manfaat Tape Ketan

Rakyat Indonesia pasti mengenal tape ketan. Betul sekali, sejak jaman dahulu tape ketan banyak dimanfaatkan oleh nenek moyang kita dalam menjaga kesehatan tubuh. Kandungan nutrisi yang terdapat pada tape ketan juga sangat berlimpah dan banyak dibutuhkan oleh tubuh dalam menjaga kesehatan.  Beberapa zat penting yang terkandung dalam tape ketan antara lain zat besi, asam laktat dan kandungan serat alami yang jumlahnya cukup berlimpah. Dilihat...

Read More

Resep Makanan Leker Kriuk

Bahan Adonan : 75 gr tepung maizena 100 gr tepung ketan 100 gr gula pasir 2 btr telur 350 cc santan 1/4 sdt garam Bahan Pelengkap : 2 buah Pisang, iris tipis susu coklat kalengan, keju dan meses secukupnya Cara Membuat : -Campurkan semua bahan adonan, kemudian aduk rata. -Panaskan teflon dengan api kecil. -Angkat teflon, dan tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur. -Kemudian tambahkan potongan pisang, susu coklat, keju dan meses sesuai selera. -Setelah...

Read More